据WHO统计，已查明全世界水体中可检出2221种化学物质，其中饮水中有害的有机污染物765种，经鉴定确认其中致癌物20种，可疑致癌物23种，致突变物56种，促癌剂18种。地球上80%的疾病是由于不良的饮用水引起的。
第一类是介水传染病，即水被病原体污染传播的疾病，如肝炎、伤寒、霍乱、痢疾、脊髓灰质炎、流行腹泻等。
第二类是介水化学性疾病，即由于水中化学物质所造成的病症，如水中高氟所致氟斑牙、氟骨症；水中铁锰超标会引起佝偻病、呼吸系统病症，科学证明某些地方病与常年饮用超标含铁锰水有关，长期饮用会造成人患脑炎而死亡。饮用水被汞、镉、砷、农药残留物等污染会造成慢性中毒，影响机体功能产生癌变导致死亡。
第三类是水质不良易发生的疾病，如各种皮肤病、眼结膜炎、沙眼、中耳炎等。
第四类是其他各种间接形式与饮用水有关的疾病，如钩端螺旋体病、血吸虫病、水桎病、水生昆虫及其动物所传播的寄生虫病等。
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